エッグリプレーサー
| 商品番号 | 393101 |
|---|---|
| 商品名 | エッグリプレーサー |
| 販売価格 | 702 円（税込） |
| 内容量 | 200g |
| 原材料名 | 馬鈴薯でんぷん、タピオカでん粉、増粘剤（メチルセルロース）、膨張剤、pH 調整剤（クエン酸） |
| 賞味期限 | 製造日より 720 日 |
| 残日数保障 | 賞味期限まで 30 日 |
商品詳細
グルテンフリーの、卵代わりとして、お料理やお菓子作りにご利用いただけます。
■コレステロール、乳糖、卵等、どうぶつ由来の成分を含みません。
■卵と同じように、ビスケットやケーキ、ワッフル、カスタードクリーム、卵不使用のマヨネーズなど、お料理やお菓子作りにご利用いただけます。
■グルテンフリー ダイエットをお考えの方にも最適です。
【エッグリプレーサーの使用方法】
■卵1個分として、エッグリプレーサー3gに、水30mlを加えます。
■卵白の代わりとして、エッグリプレーサー3gに、水15mlを加えます。
（角が立つまで泡立てた卵白が必要な場合、エッグリプレーサー6gに水45mlを加え、かたくなるまでエッグリプレーサーと水を混ぜてください。）
■卵黄の代わりとして、エッグリプレーサー3gに、水7.5mlを加えます。
栄養成分表示
100g当り
- 熱量
- 313 kcal
- たんぱく質
- 0.2 g
- 炭水化物
- 70.5 g
- 脂質
- 0.3 g
- 食塩相当量
- 0.04 g
レシピ
カスタードのタルト
カスタードパウダーを使ったお手軽なタルトです！
材料
【タルト】
ピザ＆ペストリーミックス 375g
グラニュー糖 30g
A-1マーガリン 120g
エッグリプレーサー 卵1個分
【カスタードソース】
カスタードパウダー 大さじ3
砂糖 大さじ５
豆乳 500ml
作り方
- ピザ＆ペストリーミックの中身(375g)を大きなボウルに入れ、キャスター糖（グラニュー糖） 30gを加えて混ぜます。
- 冷えたバターまたはマーガリン120gを練りこみ、表面にくぼみを作ります。
- 別のボウルに卵一個分のエッグリプレーサーと水 40ml（エッグリプレーサーを使用しない場合、水 150ml）を入れて泡立て、２) に入れます。
- フォークでペストリーをまとめ、手で丸めます。
- 米粉を振った台の上で、数分間やさしく練ります。くっつくのを防ぐため、ベーキングペーパーやラップの上で生地を伸ばします。
- 出来上がった生地をタルト型に敷き詰め、180℃のオーブンで15分焼きます。
- 余熱がとれたら型から外し、冷やしたカスタードソースを流しいれ、お好みの果物を飾ります。
- 【カスタードソース】
カスタードパウダー大さじ3、砂糖大さじ5をソースパンに入れます。 - 500mlの豆乳を少し加えてかき混ぜ、火にかけたら残りの豆乳を少しずつ加えながらかき混ぜ、沸騰させます。
- 沸騰したらとろ火にし、1分間煮ます。