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地球に優しく体に優しい、自然な衣食住を考えた、グリーンフィールドマーケットの提案です。

グリーンフィールドマーケット

グリーンフィールドマーケットは、「自然にも体にもやさしい」。そんな生活スタイルを提案しています。

和風だし一番

和風だし一番
商品番号110866
商品名和風だし一番
販売価格421 円(税込)
内容量8g×10袋
原材料名デキストリン(国内製造)、食塩、乳糖、風味原料(鰹節粉末、煮干しイワシ粉末、煮干しエキス、昆布エキス)、粉末醤油、粉末発酵調味料、酵母エキス、でん粉、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む)
賞味期限製造日より 360 日
残日数保障賞味期限まで 30 日

商品詳細

香り高く深いうまみの風味原料(かつお節、煮干、昆布)と丸大豆醤油を使用して仕上げておりますので、様々な和風料理に合わせていただけます。
素材の風味を大切にし、化学調味料、たん白加水分解物は使用しておりません。

栄養成分表示

1袋(8g)当り
エネルギー
22 kcal
たんぱく質
0.9 g
脂質
0.1 g
炭水化物
4.5 g
食塩相当量
2.2 g

(この表示値は、目安です。)

レシピ

南瓜でからし蓮根風
南瓜でからし蓮根風

◇南瓜の甘みに和風だしの旨味を混ぜ合わせることで美味しさが際立ち、さらに蓮根に詰める事で食感も、味も楽しめる1品です。
◇からし蓮根からヒントを得た、出汁の旨味がたくさん詰まった1品です。
◇蓮根は変色しやすいため、酢水につけると色止め効果があります。

材料

★材料(3~4人分)★

◇蓮根・・・・・・・100~150g
   ・蓮根色止め用   水200cc
   ・純米富士酢      大さじ1
◇かぼちゃ・・・・・50~80g
◇和風だしの素・・・小さじ1・1/2

作り方
  1. キャベツは千切りにし、塩をふり馴染ませます。
  2. キャベツの水が出たところで、水洗いし搾って水切りします。
  3. 水切りしたキャベツに和風だしを混ぜ20分程馴染ませて出来上がり。
くずきりのぶっかけ生醤油
くずきりのぶっかけ生醤油

◇くずきりのモチモチした食感が、生醤油とよく絡み美味しく召し上がれます。
◇生醤油は菜っ葉類の和え物などにもつかえます。出汁が効いているため味に深みが合っておいしいですよ。
◇麺はくずきりだけでなく、お好みで色々とアレンジしてご家庭の味を楽しんでくださいね。

材料

★材料★

【生醤油】
◇米しょうゆ・・・・・・300cc
◇和風だし・・・・・・・1袋
◇水・・・・・・・・・・300cc

【具材:1人分】 ◇くずきり・・・・・・・・200g(1袋)
◇葱・・・・・・・・・・・少々
◇生姜・・・・・・・・・・少々

作り方
  1. 鍋に米しょうゆ・水・和風だしを入れて一煮経ちさせた後、冷まして生醤油を作ります。
  2. 沸騰した中にくずきりを入れ、透明になるまでゆがき、器に盛り付けます。
  3. 葱は小口切り、生姜は皮をむき、すりおろし2.の上に盛り付けます。
  4. 食べる直前に、1.をかけて出来上がり。(生醤油の量はお好みで)
筍ご飯
筍ご飯

◇筍ご飯が簡単に炊き上がります。
◇出汁の旨味・風味効かせた薄味の仕上がりになった美味しい1品です。
◇具材を変える事で様々にアレンジした炊き込みご飯が出来上がります。
◇2合に対して和風だしを1袋の目安で使用されると、薄味の出汁の風味が効いた炊き込みご飯が出来上がります。

材料

★材料★

◇米・・・・・・・・・・2合
◇水・・・・・・・・・・適量(通常米を炊く時に使用分量と同じ)
◇たけのこ・・・・・・・・・・150g(下茹でされたものを使用)
◇和風だし・・・・・・・1袋(10g)

作り方
  1. 米は2合分を通常炊く時と同じように炊飯器にセットします。
  2. 1.に和風だしを入れます。
  3. 筍は食べやすい大きさに切り、2.に入れてご飯を炊いて出来上がり。
常夜鍋 一人前
常夜鍋 一人前

ぽかぽか温まるお手軽鍋です。

材料

【材料】
黒豚しゃぶしゃぶ用 200g


もやし 1袋
ニラ 1/2束


和風だし(和風だし一番) 1袋

つけだれ 
醤油(米しょうゆ):酢(有純米富士酢): 味醂(みりん味の母)= 2:2:0.5
水 250cc

作り方
  1. Bを小鍋で煮立てながら、Aを煮ながら召しあがる。(火を入れすぎるのは禁物)
簡単!若竹煮
簡単!若竹煮

◇筍を炊くのは難しいと思われがちですが、和風だしを使う事で簡単に出来上がります。
◇和風だしに含まれる、出汁の旨味だけで味付けが出来る簡単で美味しい1品です。
◇筍には味が浸透しにくいので、弱火でじっくり煮て下さいね。
◇今回のレシピは乾燥ワカメを使用しています。煮過ぎるとワカメが柔らかくなりすぎますので、入れた後は余熱を利用して下さい。

※筍にはたんぱく質が豊富に含まれ、ビタミンB1・B2・ミネラル食物繊維といった栄養価の高い食材ですが、食べ過ぎると吹き出物や舌がピリピリする事もありますので食べ過ぎにはご注意して下さいね。

材料

★材料★

◇筍・・・・・・・・150g(下茹でされたものを使用)
◇ワカメ・・・・適量(今回は乾燥ワカメを使用・3g)
◇和風だし・・・・・1/2袋(5g)
◇水・・・・・・・・200cc

作り方
  1. 筍は好みの大きさに切ります。
  2. ワカメは水で戻した後、しっかりと搾って水切りしておきます。
  3. 鍋に水・和風だしを入れ沸騰した中に筍を入れ落し蓋をして弱火でじっくり煮ます。
  4. 筍に味が浸透したところで火を消し、水で戻したワカメを入れ出来上がり。
コールスロー
コールスロー

◇手軽に出来るサラダです。
◇キャベツの水切りはしっかりしてくださいね。和風だしを混ぜ合わせる時にキャベツの味が水っぽくなる原因になります。
◇和風だしの旨味をいかした簡単サラダレシピです。

材料

★材料(2人分)★

◇キャベツ・・・・・・・・・200g
◇コーン・・・・・・・・・・適量(お好みで)
◇塩・・・・・・・・・・・・少々
◇和風だし・・・・・・・・・小さじ1

作り方
  1. キャベツは千切りにし、塩をふり馴染ませます。
  2. キャベツの水が出たところで、水洗いし搾って水切りします。
  3. 水切りしたキャベツに和風だしを混ぜ20分程馴染ませて出来上がり。