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地球に優しく体に優しい、自然な衣食住を考えた、グリーンフィールドマーケットの提案です。

グリーンフィールドマーケット

グリーンフィールドマーケットは、「自然にも体にもやさしい」。そんな生活スタイルを提案しています。

オーガニックレモン果汁

オーガニックレモン果汁
商品番号2100133
商品名オーガニックレモン果汁
販売価格518 円(税込)
内容量180ml
原材料名有機レモン(イタリア産)
賞味期限製造日より 270 日
残日数保障賞味期限まで 30 日

商品詳細

有機JAS認定品のレモンストレート果汁です。ドレッシング、マリネ、フライ、その他の料理に色々使えます。また、重曹エコキッズの発泡作用の補助にお使いいただけます。

栄養成分表示

100gあたり
エネルギー
33kcal
たんぱく質
0.3g
脂質
0g
炭水化物
7.9g
食塩相当量
0g

レシピ

ココナッツ寒天
ココナッツ寒天

◇ゼラチンを使わなくても寒天を代用する事でプルプルゼリーが出来上がります。
◇寒天が溶けにくい場合は型に流し込む際にザルでこされることお薦めします。(出来上がりがきれいです。)
◇寒天本来の溶かす水分量に比べて少し多めのココナッツミルクを使用したレシピです。その為口当たり優しい柔らかい仕上がりです。出来上がり固めをお好みの方は300ccのココナッツミルクを使用してください。

材料

★材料(15cm型)★

◇ココナッツミルク・・・・400cc
◇寒天・・・・・・・・・・1本(ハーフサイズ)
◇砂糖・・・・・・・・・・大さじ3
◇レモン汁・・・・・・・・大さじ1

作り方
  1. 寒天を水で戻し柔らかくなったら手で細かくさきます。
  2. 鍋にココナッツミルクを入れ弱火にかけながら寒天を入れて溶かします。
  3. 寒天が溶けた所で砂糖とレモン汁を入れて火にかけ砂糖を溶かします。
  4. 荒熱をとってから型に流し込みます。
  5. 冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
バナナパンプキンクリーム
バナナパンプキンクリーム

◇バナナの香りと南瓜の甘味がよく合うクリームです。
◇オーガニックレモン汁の酸味がクリームの味を引き立てて美味しさがプラスされた1品となっています。
◇オーガニックレモン汁はバナナの色止め効果として、クリームの味のアクセントとして1つで2役の用途で使用しています。
  酸味がお好みの方はもう少し入れても美味しく召し上がれます。
◇てんさい糖は、バナナ・南瓜の甘味によっては調節して下さいね。
◇パンやクラッカーに塗ってお楽しみ下さい。

材料

★材料(4人分)★

◇南瓜・・・・・・・・・・100g
◇バナナ・・・・・・・・・1本
◇オーガニックレモン汁・・小さじ1
◇A-1ソフトマーガリン・・小さじ1
◇てんさい糖・・・・・・・大さじ1

作り方
  1. 南瓜は皮を剥き種を取って、ザク切りにし電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
  2. バナナは薄くスライスしオーガニックレモン汁をかけて色止めします。
  3. 柔らかくなった南瓜は、温かいうちに潰し、2.と混ぜ合わせます。
  4. 3.を鍋に入れて弱火にかけ、てんさい糖とA-1ソフトマーガリンを入れて混ぜ合わせバナナと南瓜がなじんだところで火からおろします。
  5. 粗熱がとれたら、裏ごしして出来上がり。
アツアツ焼きバナナ
アツアツ焼きバナナ

◇バナナにオーガニックレモン果汁をかける事で黒ずみを防止でき、ほどよい酸味も加わって見た目もよく味も美味しく召し上がれます。
◇A-1ソフトマーガリンに甘味があるので砂糖を使わなくても美味しくバナナ本来の甘味だけで召し上がる事が出来ます。

材料

★材料(2人分)★

◇バナナ・・・・・・・・・・・・2本
◇オーガニックレモン果汁・・・・小さじ1
◇A―1ソフトマーガリン・・・・20g
◇シナモン・・・・・・・お好みで

作り方
  1. バナナの皮をむき厚く輪切りにし、オーガニックレモン果汁をかけて10分間ねかします。
  2. 熱したフライパンにA-1ソフトマーガリンをひき、弱火にして1.を焼きます。
  3. バナナがやわらかくなれば皿に盛り付け出来上がり。
  4. 食べる直前にシナモンシュガーをかけます。
バナナジャム
バナナジャム

◇バナナを煮込むことで甘味とコクみが増し、美味しく召し上がれます。
◇夏みかんのような、少し苦味のある柑橘類とよく合い美味しく召し上がれます。
◇お好みでシナモンをかけても一味ちがった美味しさがプラスされます。
◇バナナをりんご酢で煮ることで、甘味に酸味が加わりくどくなりがちなバナナの甘味をあっさりとした美味しさに変え食べやすい1品となっています。

材料

★材料(2人分)★

◇バナナ・・・・・・・・・・1本
◇りんご酢・・・・・・・・・50cc
◇てんさい糖・・・・・・・・大さじ1
◇オーガニックレモン果汁・・小さじ1/2

作り方
  1. バナナは皮をむきザク切りにします。
  2. 鍋にりんご酢・バナナを入れ弱火で煮ます。
  3. バナナを煮崩れるまで火にかけ、てんさい糖を入れ煮込みます。
  4. 最後にレモン果汁を入れて味を整え出来上がり。
トマトジャム
トマトジャム

◇野菜で作るジャムが簡単に自宅で出来ます。
◇トマトの旨味と酸味が、てんさい糖のコクのある甘味と相性よく食欲のすすむ味となっています。

材料

★材料★

◇トマト・・・・・・・・・・・400g(2個)
◇てんさい糖・・・・・・・・・大さじ3
◇オーガニックレモン果汁・・・・小さじ1
◇粉寒天・・・・・・・・・・・小さじ1/4

作り方
  1. トマトは皮をむき、ザク切りにします。
  2. 鍋にトマト・てんさい糖を入れ弱火で潰しながら煮ます。
  3. トマトが柔らかく潰れ、煮詰まったところにレモン汁を入れます。
  4. 10分程、弱火でさらに煮詰め最後に粉寒天を入れ沸騰させます。
  5. 沸騰後は火を止めて出来上がり。
かぼちゃレモン
かぼちゃレモン

◇かぼちゃの煮物とは違った、おやつ感覚で召し上がれる味付けとなっています。
◇かぼちゃの甘みに、てんさい糖のコクがプラスされ、口に入れた瞬間レモンのさっぱりとした風味が味わえる1品です。

材料

★材料(2人分)★

◇かぼちゃ・・・・・・・・・・200g
◇オーガニックレモン汁・・・・大さじ2
◇てんさい糖・・・・・・・・・大さじ2
◇水・・・・・・・・・・・・・100cc

作り方
  1. かぼちゃはワタを取り、食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に水、かぼちゃを入れて中火で煮ます。
  3. かぼちゃが少し柔らかくなったところに、てんさい糖、オーガニックレモン汁を入れて落し蓋をし、弱火でコトコト煮ます。
  4. 煮汁が半分くらいになったところで火を消し出来上がり。
菊菜としらすのソテーレモン風味
菊菜としらすのソテーレモン風味

◇菊菜の和の食材に、レモン汁をかけることで、洋風テイストな味に仕上がります。
◇味の母みりんの甘みとしらす干しの塩気が菊菜の苦味と相性よく、食べやすい1品です 。

材料

★材料(2人分)★

◇菊菜・・・・・・・・・・・・1束(150g位)
◇しらす干し・・・・・・・・・5g
◇オリーブオイル・・・・・・・大さじ1
◇味の母みりん・・・・・・・・大さじ1
◇オーガニックレモン果汁・・・・小さじ1

作り方
  1. 菊菜はしっかりと洗って食べやすい大きさにザク切りします。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、菊菜・しらす干しを炒めます。
  3. 菊菜がしんなりとしたところに、味の母みりんを入れてます。
  4. 菊菜から水分が出るため、強火で水分を飛ばしながら炒めます。
  5. 食べる直前にオーガニックレモン果汁をかけて出来上がり。
焼きトマトのバジル風味
焼きトマトのバジル風味

◇トマトを熱することで、甘みが引き立ち美味しく召し上がれます。
◇バジルとトマトの相性がよく、口に入れるとバジルの香りが広がって食欲をそそる1品です。
◇バジルの香り・トマトの甘み・レモン果汁の酸味の3つが調和されたおいしいレシピをなっています。おもてなしの料理に前菜としていかがですか?

材料

★材料(2~3人分)★

◇トマト・・・・・・・・・・・大2個
◇バジル・・・・・・・2枚
◇オリーブオイル・・・・・・・大さじ1
◇オーガニックレモン果汁・・・・中さじ1
◇塩胡椒・・・・・・・・・・・少々

作り方
  1. トマトはくし切りにします。
  2. バジルはザク切りにします。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、トマトを入れて蒸し焼きにします。
  4. トマトが柔らかくなった所に、塩胡椒・レモン果汁・バジルを入れて30秒程蒸らして出来上がり。
カラメルさつま芋
カラメルさつま芋

◇簡単にカラメルソースが作れます。
◇大学芋とは違う、洋菓子風のさつま芋のお菓子が自宅で簡単に作れるレシピです。
◇最後にオーガニックレモン汁を入れる事で、カラメルソースの味が引きしまり、酸味がほんのりきいた食べやすいソースになっています。さつま芋だけでなく果物に絡めてもおいしいですよ。

材料

★材料(4個分)★

◇さつま芋・・・・・・・・・・・・100g

【カラメルソース】
◇A-1ソフトマーガリン・・・・・・30g
◇てんさい糖・・・・・・・・・・・大さじ5
◇オーガニックレモン果汁・・・・・・小さじ1

作り方
  1. さつま芋は皮を剥き食べやすい大きさに切って、水にさらしてアクぬきします。
  2. フライパンにA-1ソフトマーガリンを入れ弱火で溶かし、さつま芋を入れて焦がさないように両面焼きます。
  3. さつま芋が柔らかくなったところに、てんさい糖を入れ煮詰めます。
  4. てんさい糖がさつま芋に絡み、溶けたらオーガニックレモン汁を入れ沸騰させて出来上がり。
手作りブルーベリージャム
手作りブルーベリージャム

◇自宅で簡単にブルーベリージャムが作れます。
◇てんさい糖のコクが、ブルーベリージャムの味に深みをだします。
◇水分をしっかりと、飛ばし煮詰めることでおいしいコクと深みのあるジャムに仕上がります。中火で混ぜながら焦がさないように煮詰めてくださいね。

材料

★材料★

◇冷凍ブルーベリー・・・・・・・・・150g
◇てんさい糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
◇オーガニックレモン果汁・・・・・小さじ1/2

作り方
  1. 鍋にブルーベリー、てんさい糖を入れ中火で煮ます。
  2. 水分が半分くらいに減り煮詰まったところに、オーガニックレモン汁を入れて出来上がり。
わかめとオクラのスピード和え物
わかめとオクラのスピード和え物

◇あわみその旨味にレモン果汁の酸味が混ざることでさらに味の旨味が引き立ち、オクラ・わかめのシンプル食材によく合い美味しく召し上がれる1品です。
◇オクラ・わかめの喉越しよい食感に、胡麻のプチプチとした食感が口の中で楽しめます。

材料

★材料(3~4人分)★

◇オクラ・・・・・・・・・・・・100g(2袋)
◇乾燥わかめ・・・・・・・・・・2~3g
◇あわみそクリーミー・・・・・・小さじ1/2
◇オーガニックレモン果汁・・・・・小さじ1
◇胡麻・・・・・・・・・・・・・適量

調理時間(15分)

作り方
  1. オクラは塩もみした後ゆがき5mm幅程度に切ります。
  2. 乾燥わかめは水で戻した後、しっかりと水切りします。
  3. あわみそクリーミー・オーガニックレモン果汁を混ぜ合わせます。
  4. ボールにオクラ・戻したわかめ・3.を入れて混ぜ合わせ出来上がり。
  5. お皿に盛り付けてから胡麻をふります
米粉のレーズンバナナパウンドケーキ
米粉のレーズンバナナパウンドケーキ

焼いている時からフルーティーな香りが広がる、おいしいバナナパウンドです。お米のケーキミックスを使用するので、誰が作っても失敗なし!お子さんと一緒にチャレンジしてくださいね!

材料

★材料★

*おこめのケーキミックス・・・80g
*水・・・・・・65g
*なたね油・・・10g
*バナナ・・・・・・・30g+薄切り8枚
*レーズン・・・・・・15g
*レモン果汁・・・・・・少々

焼型(サイズ 85×65×45 mm)

作り方
  1. バナナは8切れほど輪切りにしてレモン果汁をかけ、残りはレモン果汁を加えてフォークなどですりつぶす。
  2. すりつぶしたバナナをおこめのケーキミックスに加えて、水、油を加え、ゴムべらなどでまとまるまで混ぜる。
  3. レーズンを加えてざっくり混ぜて型に流し込み、輪切りにしたバナナをトッピングし、180度で温めたオーブンで30分程度焼く。
  4. 焼き上がりに串を刺して何もついてこなければできあがり。
冷しゃぶ
冷しゃぶ

材料

【材料(4人分)】
黒豚ロースしゃぶしゃぶ用 200g
酒 50cc
玉葱中 1/2個
レタス又はベビーリース、サラダ菜など 100g
トマト 中1個
冷しゃぶソース
醤油(有機農法丸大豆しょうゆ) 30cc
バルサミコ酢 20cc
レモン汁 大さじ1
オリーブ油 20cc
てんさい糖(てんさい糖) 大さじ1/2

作り方
  1. 玉葱は、薄くスライスし15分程水に放ち、水切りをする。
  2. レタス(ベビーリース、サラダ菜など)は、充分に水切りしておく。
  3. トマトは、くし切りにする。
  4. 鍋に500ccの湯を沸かし酒を入れ、沸騰してきたら豚を入れ色が変わったらさっと冷水にとり、さらにザルにあげる。お好みで野菜を用意して盛る。
オレンジピールのラスク
オレンジピールのラスク

オレンジピールの風味がおいしい、カリッと歯ごたえのあるラスクです。

材料

【材料(米ベーカリーサンドイッチパン4枚)】

米ベーカリーサンドイッチパン・・・4枚
グレープシードオイル・・・適量
レモン果汁・・・3g
オレンジピール・・・60g
粉糖・・・18g

作り方
  1. レモン果汁、オレンジピール、粉糖を混ぜ合わせておきます。
  2. サンドイッチパンを解凍して好みの大きさに切り、片面にグレープシードオイルを塗り、160℃のオーブンで15分焼いて取り出します。
  3. 焼きあがったサンドイッチパンの上に1)を4等分して載せ、160℃のオーブンで約7分、パンがカリッとなるまで焼いて出来上がり。
とうもろこしの蒸し焼きパン
とうもろこしの蒸し焼きパン

コーンの甘みがおいしいパンです。お子さまの朝食やおやつにどうぞ。

材料

【材料】(アルミカップ6個分)

米粉・・・50g
とうもろこし粉・・・25g
タピオカ粉・・・25g
てんさい糖・・・45g
スイートコーン・・・40g
ぬるま湯・・・90g
重曹・・・3g
レモン果汁・・・2g

飾り用スイートコーン・・・10g

作り方
  1. ボウルに米粉・とうもろこし粉・タピオカ粉・てんさい糖を入れて混ぜます。
  2. 1)にぬるま湯を入れ、しっかりと混ぜます。
  3. 重曹に分量外の水小さじ1を入れて溶かし、レモン果汁と一緒に2)に入れて混ぜ合わせます。
  4. 3)にスイートコーン40gを入れて混ぜます。
  5. 4)をカップに流し入れ、飾り用のスイートコーンを上にのせます。
  6. 熱湯を入れた鉄板に足付きの網を置き、その上にカップをのせて180℃のオーブンで12分焼きます。
焼きりんご
焼きりんご

冬はあつあつ、夏は冷たく冷やしてお召し上がりください。

材料

【材料】

りんご(中)・・・2個
レーズン・・・・40g
レモン果汁・・・8g
シナモン・・・適量
豆乳アイス・・・適量

作り方
  1. りんごを立てて、上からスプーンなどで芯をくり抜きます。
  2. ボウルにレーズン・レモン果汁・シナモンを入れて混ぜ合わせます。
  3. 1)の穴に2)を入れて、200度のオーブンで約40分、やわらかくなるまで焼きます。
  4. 焼きあがったら、アイスクリームを添えて出来上がり。
レンジで!!こいのぼりロールケーキ
レンジで!!こいのぼりロールケーキ

こどもの日に、お子さまと一緒に作ってみてください!

材料

★材料(2個分)★

おこめのケーキミックス・・・1袋(120g)×2
食用油・・・・25g×2
豆乳・・・・・130g×2

ほうれん草パウダー・・・0.5g

むらさき芋パウダー・・・1.5g
レモン果汁・・・・・・・小さじ1/2

<2個分>
豆乳入りホイップ・・・・100ml
砂糖・・・・・・・・20g
いちご、バナナ・・・適量
チョコレート・・・・適量


★道具★
レンジ対応ポリプロプレンタッパー(15×19cm、型として使用)、オーブンシート、丸口金(ドット柄用)、絞り袋

作り方
  1. <ほうれん草パウダー使用生地>
    ボウルにミックス粉1袋、食用油25g、豆乳130gを入れてよく混ぜます。
  2. 小ボウルにほうれん草パウダーを入れ、少量の水で溶かします。
  3. 2.に1.の生地40gを入れて、むらなくよく混ぜ、丸口金を付けた絞り袋に入れます。
  4. 型の底の大きさに切ったオーブンシートに、顔になる部分をあけてドット柄をしぼります。
  5. 4.のシートを型に入れて、500Wレンジで約40秒加熱します。
  6. 5.に1.の残りの生地を入れて均一に伸ばし、ラップをかけて竹串で数か所穴をあけます。
  7. 6.を500Wのレンジで約4分加熱します。竹串をさし生地が付かなければ容器から出して、あら熱がとれたらラップに包んで冷蔵庫で冷まします。
  8. 氷水を当てたボウルに、豆乳入りホイップ、砂糖を入れて泡立てます。
  9. 7.の生地に8.のクリームを薄く塗ります。カットした果物をのせてその上にクリームを塗ります。生地をロール状に巻いてラップをし、冷蔵庫に30分入れます。
  10. オーブンシートでコルネ(簡単な絞り袋)を作り、溶かしたチョコレートを入れます。
  11. 9.の両端を切りそろえ、顔の部分にクリームをしぼって目を作り、10.のチョコレートで目玉を描いて出来上がり。
  12. <むらさき芋パウダー使用生地>
    むらさき芋の生地は、レモン果汁と少量の水でむらさき芋パウダーを溶かして使用する以外はほうれん草と同じです。
三色ひなまつりケーキ
三色ひなまつりケーキ

レンジで簡単に生地ができる、ひな祭りにピッタリのケーキです。

材料

★材料★

<生地A(プレーン)>
・おこめのケーキミックス粉・・・80g
・豆乳・・・90g
・なたね油・・17g

<生地B(ほうれん草)>
・おこめのケーキミックス粉・・・80g
・ほうれん草バウダー・・・1.3g
・豆乳・・・93g
・なたね油・・・17g

<生地C(むらさき芋)>
・おこめのケーキミックス粉・・・80g
・むらさき芋バウダー・・・1.3g
・豆乳・・・100g
・なたね油・・・17g
・レモン果汁・・・5g

豆乳入りホイップ・・・200ml
砂糖・・・40g
レモン果汁・・・小さじ1
いちご(小)・・・12~15個
ひな人形(砂糖菓子)

作り方
  1. 【生地A】
    ボウルにケーキミックス・豆乳・油を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
    型に流し入れ、レンジ500Wで約4分加熱します。
    竹串をさして生地が付いてこなければ、ケーキクーラーにのせて冷まします。
  2. 【生地B】
    ボウルにケーキミックス・ほうれん草パウダー・豆乳・油を入れて泡立て器でよく混ぜます。
    1)と同じように加熱して冷まします。
  3. 【生地C】
    ボウルにケーキミックス・むらさき芋パウダー・豆乳・油・レモン果汁を入れて泡立て器でよく混ぜます。
    1)と同じように加熱して冷まします。
  4. 生地A、B、Cを1cm厚のひし形に切ります。
  5. 氷水にあてたボウルに、豆乳クリーム、レモン果汁を入れ、ミキサーで8分立ての固さにし、絞り袋に入れます。
  6. 【組立】
    生地Bの上にクリームをしぼり、生地Aをのせます。
  7. その上にクリームをしぼり、半分にカットしたいちごを側面に並べて、その内側に残りのいちごを敷き詰めます。
  8. いちごの隙間にクリームをしぼり、生地Cをのせます。その上にさらにクリームをしぼり、人形を飾ります。
グレープフルーツで作る簡単ドレッシング
グレープフルーツで作る簡単ドレッシング

◇大豆醤油では色が黒くなる為に出来ない米しょうゆの特徴を生かしたドレッシングです。グレープフルーツジャムに、少し米しょうゆを入れる事で、口に入れた時にほのかに和の香りが漂いあっさりと食べやすいドレッシングとなっております。
◇ジャムの甘味、酸味、米しょうゆの和風味のバランスの取れたドレッシングです。
◇お好みのサラダや塩もみした胡瓜に和えてお召し上がり下さい。
◇ドレッシングは和えると、水分が出やすくなります。食べる直前にかけられる事をオススメします。

材料

★材料★

◇グレープフルーツジャム・・・・・・・中さじ1
◇オーガニックレモン果汁・・・・・・・小さじ1/2
◇米しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
◇有機栽培オリーブオイル・・・・・・・小さじ1

作り方
  1. ボールにオリーブオイル、グレープフルーツジャムを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
  2. 油とジャムが馴染んだところに、米しょうゆ、レモン果汁を入れて混ぜ合わせ出来上がり。
玉葱チャツネ
玉葱チャツネ

◇家で簡単にカレーに合うチャツネが作れます。
◇スパイシーなカレーに、あんずジャムの甘味とA-1ソフトマーガリンのコクが詰まったチャツネを添えることで、カレーの
 スパイシーな味も引き立たたせ、チャツネの甘味も引き立つ美味しい1品です。
◇カレーや辛い味付けが苦手なお子さまにとっては、チャツネを混ぜて食べる事で甘味と調和され食べやすくなる事
 間違いなしの1品です。
◇あんずジャムを入れると焦げやすくなるため、気をつけてくださいね。

材料

★材料★

◇玉葱・・・・・・・・・・・1個
◇あんずジャム・・・・・・・大さじ3
◇A-1ソフトマーガリン・・・小さじ1
◇オーガニックレモン果汁・・小さじ1

作り方
  1. 玉葱は皮を剥き薄くスライスします。
  2. 熱したフライパンにA-1ソフトマーガリン、玉葱を入れ弱火で茶色になるまで炒めます。
  3. 2.にあんずジャムを入れ、焦がさないように炒めます。
  4. 水分がなくなったところで、レモン果汁を入れて軽く玉葱に馴染んだところで火を止め出来上がり。