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地球に優しく体に優しい、自然な衣食住を考えた、グリーンフィールドマーケットの提案です。

グリーンフィールドマーケット

グリーンフィールドマーケットは、「自然にも体にもやさしい」。そんな生活スタイルを提案しています。

NSだしつゆ(300ml)

NSだしつゆ(300ml)
商品番号262109
商品名NSだしつゆ(300ml)
販売価格778 円(税込)
内容量300ml
原材料名米醗酵調味料(国内製造)、かつおぶしだし、砂糖、食塩、こんぶだし
賞味期限製造日より 360 日
残日数保障賞味期限まで 30 日

商品詳細

NS(non-soysauce)の名前のとおり大豆しょうゆを使用しないだしつゆです。大豆成分を使用しないので大豆アレルギーの方も安心のだしつゆです。
麺類、てんつゆ、冷や奴、すまし汁など、どんなお料理にもぴったりの、香り高いだしつゆです。たくさんのアレルギーっ子のママの声を集めて、もぐもぐ共和国が独自の配合で作りました。アレルギーっ子だけでなく、ご家族でおいしく召し上がっていただくことのできる自信作です。

栄養成分表示

100g当り
エネルギー
72 kcal
たんぱく質
1.0 g
脂質
0.1 g
炭水化物
16.8 g
食塩相当量
9.8 g

お客様の声

  • 32歳の時に甲殻類アレルギー、その後 化粧品から大豆アレルギーになってしまいました。醤油や味噌や納豆はもちろん、チョコやパン、天ぷら粉、お酢、マヨなどもいちいち探し回ります。味付けに困ってこの数年は野菜にほとんど同じ調味料か、肉に塩とこしょうだけの日々。きっとお子様向けにアレルギー商品が開発されたのでしょうが、大人も非常に助かります!大豆無しの醤油や味噌は、正直大豆由来の物とは味が違ってしまいますが、NSだしつゆは一般的な味に近くて美味しく頂いています!同じ食卓の家族も気に入っています。また鰹や昆布に甲殻類が付着していると口に出来ないので避けて来ましたが、個人的にはNSだしつゆは大丈夫でした!(とっぷりん)

レシピ

うさちゃんめし
うさちゃんめし

あっさりした味付けの炊き込みご飯です。

材料

★材料★

◇米・・・・・・・・・・・・・・・・2合
◇うさぎ肉・・・・・・・・・・・150g
◇にんじん・・・・・・・・・・・50g
◇しめじ・・・・・・・・・・・・・1/2株
◇NSだしつゆ・・・・・・・・大さじ3
◇米しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ3

作り方
  1. お米は、といでざるにあげて水切りしておきます。うさぎ肉は小さく切り、にんじんは細切り、しめじは石づきを取り、小房に分けます。
  2. 洗った米を炊飯器の内釜に入れ、NSだしつゆと米しょうゆを入れます。そこへ2合の目盛りになるように水を足します。
  3. (2)の釜の中にうさぎ肉、にんじん、しめじを加え、炊き込みにセットして炊飯をします。炊き上がれば出来上がり。
さわやかサラダうどん
さわやかサラダうどん

暑い夏にピッタリの、冷たいサラダうどんです。お米の麺は、茹でている間に、お鍋の底にくっつきやすいので、マメにかき混ぜてあげてくださいね。トッピングにのせるお野菜は、冷蔵庫の残り野菜でも美味しくできますよ!

材料

★材料★

ゆきひかり米で造った 米の麺 … 1袋

きゅうり … 1/2本
プチトマト … 2~4個
コーン …… 30g
ツナ缶(ノンオイル) … 1/2缶

NSだしつゆ … 50cc
水 …… 50cc

マヨネーズ … 適量

作り方
  1. きゅうりは細切り、プチトマトは1/2に切ります。
  2. 米の麺を9分間ゆでます。
  3. 茹で上がった米の麺を流水でしっかり洗います。
  4. お皿に麺ときゅうり・トマト・コーン・ツナをのせ、NSだしつゆと水をあわせためんつゆをかけ、最後にマヨネーズをかけでできあがり。
NSだしつゆをつかったかぼちゃの煮物
NSだしつゆをつかったかぼちゃの煮物

NSだしつゆは濃縮タイプです。出汁を少し濃くとる事で調味料をあまり使わなくても美味しく煮物が作れます。
薄味でも出汁が利いているので美味しく仕上がる1品です。南瓜は甘くて柔らかいので離乳食にも最適ですね。

材料

★材料(4人分)★

◇南瓜・・・・・・ 300g(約1/2)
◇NSだしつゆ・・・40cc
◇水・・・・・・180cc
◇てんさい糖・・・・・・小さじ1

作り方
  1. 南瓜の種・わたをとり食べやすい大きさに切って水洗いする。
  2. NSだしつゆと水を鍋に入れ南瓜を入れる。
  3. 中火で南瓜を炊き、沸騰すればてんさい糖を入れて、弱火で南瓜が柔らかくなるまで煮る。
NSだしつゆのあったかいわしつみれ汁
NSだしつゆのあったかいわしつみれ汁

NSだしつゆは、しっかりとだしがきいているのでお吸い物などにもぴったりです。お汁にすれば、お野菜もたくさん食べられるので、栄養もたっぷり。また、いわしは良質のたんぱく質と脂質が多く、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が多く含まれているため、アトピー性皮膚炎のお子さんにおすすめの食材です。

材料

★材料(4人分)★

◇いわし・・・160g(正味)
◇白葱・・・40g
◇塩・・・少々
◇酒・・・少々
◇さくさく粉・・・小さじ4
◇キャベツ・・・40g
◇玉ねぎ・・・40g
◇人参・・・20g

◇大根・・・20g
◇白菜・・・40g
◇椎茸・・・20g
◇チンゲン菜・・・40g
◇NSだしつゆ・・・100cc
◇水・・・500cc
◇塩・・・少々
◇こしょう・・・少々

作り方
  1. 鰯は骨を取り除き、包丁やフードカッターでみじん切りにする。
  2. 葱をみじん切りにする。
  3. 1・2と酒、塩、さくさく粉を加えて手でよく練り、2~3cmの大きさにまとめる。
  4. 野菜類はせん切りにしておく。
  5. 鍋にNSだしつゆと水、野菜を入れてやわらかくなるまで煮る。
  6. 3の鰯団子を加えて、浮き上がって火が通ったら塩、こしょうで味をととのえる。
かぼちゃをつかった卵焼きもどき
かぼちゃをつかった卵焼きもどき

卵の代わりに南瓜を使う事で本来の卵焼きに近い色を出す事が出来ますので、お弁当や朝ごはんの彩りに。

材料

★材料(2人分)★

◇かぼちゃ・・・・50g
◇タピオカ粉・・・50g
◇NSだしつゆ・・15cc(水80ccで薄める)
◇こめ油・・・少々

作り方
  1. かぼちゃは種・わた・皮をむき電子レンジで加熱し温かいうちに裏ごしする。
  2. 裏ごししたかぼちゃにタピオカ粉と水で薄めたNSだしつゆを入れよく混ぜる。
  3. 熱したフライパンにこめ油をひき、生地をうすく流し入れて巻いていく。
じゃが芋だんご汁
じゃが芋だんご汁

◇タピオカ粉はじゃが芋の水分量によって調節して下さい。
◇あわのみそクリーミーでも美味しく召し上がれます。

材料

★材料(3人分)★

◇じゃが芋・・・・・・・・・150g
◇タピオカ粉・・・・・・・・大さじ1
◇NSだしつゆ・・・・・・・30cc
◇きびのみそクリーミー・・・中さじ1
◇水・・・・・・・・・・・・250cc
◇ねぎ・・・・・・・・・・・少々

作り方
  1. じゃが芋は皮を剥き水にさらしてアク抜きしザルにあげて水切りします。
  2. 鍋に1.を入れてゆがき柔らかくなれば湯切りして温かいうちに潰します。
  3. 2.にタピオカ粉を入れてじゃが芋に馴染むまでしっかりと混ぜ合わせます。
  4. 3.を好みの大きさに丸め沸騰した鍋に入れてゆがきます。(浮いてきたら鍋から取り出します。)
  5. 鍋にNSだしつゆ・水を入れて火にかけ沸騰した所できびのみそクリーミーを入れます。
  6. 4.を入れて沸騰すれば出来上がり。(盛り付けに小口切りにしたねぎを添えます。)
かぼちゃをつかった卵焼きもどきの煮物
かぼちゃをつかった卵焼きもどきの煮物

タピオカ粉が入った生地で作るのでしっかりと弾力のある卵焼きです。
煮物に応用しても煮崩れすることなく卵焼きとは違う食感が楽しめます。

材料

★材料(2人分)★

◇かぼちゃ・・・・50g
◇タピオカ粉・・・50g
◇NSだしつゆ・・15cc(水80ccで薄める)
◇こめ油・・・少々
◇てんさい糖・・・・・・小さじ1
◇アレルギー用醤油・・・・・・小さじ1/2
◇NSだしつゆ・・10cc(水50ccで薄める)

作り方
  1. 南瓜は種・わた・皮をむき電子レンジで加熱し温かいうちに裏ごしする。
  2. 裏ごしした南瓜にタピオカ粉と水で薄めたNSだしつゆを入れよく混ぜる。
  3. 熱したフライパンにこめ油をひき、生地をうすく流し入れて巻いていく。
  4. 鍋にNSだしつゆ・てんさい糖・アレルギー用醤油を入れ、食べやすい大きさに切った卵焼きもどきを入れて弱火で煮る。
焼き茄子の出汁醤油かけ
焼き茄子の出汁醤油かけ

◇NSだしつゆの旨味がしっかり茄子に浸透し美味しく召し上がれます。
◇米しょうゆの上品な味がNSだしつゆをひき立たせてくれています。旨味がしっかりと味わえる出汁醤油になっています。
◇葱を入れる事で味も引き締まり風味も楽しめる1品です。
◇茄子を焼く前に包丁で筋を入れる事で焼き上がり皮が剥きやすくなります。

材料

★材料(4人分)★

◇茄子・・・・・2本<
◇葱・・・・・・適量(お好みで)
◇NSだしつゆ・・・10cc
◇水・・・・・・・・50cc
◇米しょうゆ・・・・小さじ1
◇みりん味の母・中さじ1

作り方
  1. 葱は小口切りにします。
  2. 茄子を皮付きのまま包丁で筋を入れてフライパンで焼きます(フライパンの代わりに網を使用してもOK)
  3. 茄子に火が通れば皮を熱いうちに剥きお皿に盛り付けます。
  4. 鍋にNSだしつゆ・水・米しょうゆ・みりん味の母を入れて一煮立ちさせ味を整えます。
  5. 3.に4.をかけ葱を散らして出来上がり。
ふろふきだいこん
ふろふきだいこん

◇米しょうゆが色濃くない為大根本来の透き通ったキレイな仕上がりになります。その為田楽味噌が生えるので見た目も食欲をそそる仕上がりとなります。
◇味噌をつけて頂くので大根を薄味に煮ます。
◇田楽味噌は日持ちするので一度にたくさん作って保存しておくと色々な料理に活用出来ます。
◇大根は下茹でをすると味の浸透もよくやわらかく煮る事が出来ます。このひと手間かける事で美味しく仕上げる事が出来ます。

材料

★材料(2人分)★

◇大根・・・・・・・450g
◇NSだしつゆ・・・50cc
◇水・・・・・・・・250cc
◇てんさい糖・・小さじ2
◇味の母みりん・大さじ1
◇酒・・・・・・・・中さじ1
◇米しょうゆ・・・・大さじ1

◇田楽味噌・・・・・少々
・あわのみそクリーミー・・大さじ3
・てんさい糖・・・大さじ2
・米しょうゆ・・・小さじ1
・酒・・・・・・・大さじ1

作り方
  1. 大根は皮を剥き好みの大きさに切って米のとぎ汁で柔らかくなるまで下茹でする。(時間がない場合はそのままでもOK)
  2. 鍋に水・NSだしつゆ・酒を入れて火にかけ大根を入れる。
  3. 沸騰したところでてんさい糖・米しょうゆ・味の母みりんを入れて弱火で煮る。
  4. お皿に盛り付け田楽味噌を添えて出来上がり。
透き通るカンタン手作りポン酢
透き通るカンタン手作りポン酢

◇NSだしつゆの旨味がしっかりと効いた風味豊かなポン酢です。
◇酢は香りが消えてしまうので必ず火を止めてから入れて下さい。
◇お浸しにかけると口当たりさっぱりと召し上がれます。

材料

★材料★

◇NSだしつゆ・・・・・・50cc
◇水・・・・・・・・・・・150cc
◇米しょうゆ・・・・・・・大さじ1
◇味の母みりん・・・・・・大さじ1
◇酢・・・・・・・・・・・大さじ1

作り方
  1. 鍋にNSだしつゆ・水・米しょうゆ・味の母みりんを入れて火にかけます。
  2. 沸騰したら火を止め酢を入れて出来上がり。
ピーマンの揚げ浸し
ピーマンの揚げ浸し

◇ピーマンだけでなく茄子の揚げ浸しにも応用できます。
◇冷やして食べても美味しい1品です。
◇出汁の効いたさっぱり味のポン酢が苦味のあるピーマンとよく合い食べやすい1品です。

材料

★材料★

◇ピーマン
◇米油

【カンタン手作りポン酢】
◇NSだしつゆ・・・・・・50cc
◇水・・・・・・・・・・・150cc
◇米しょうゆ・・・・・・・大さじ1
◇味の母みりん・・・・・・大さじ1
◇酢・・・・・・・・・・・大さじ1

作り方
  1. ピーマンは種を取り好みの大きさに切って布巾でしっかりと水気をとります。
  2. 鍋にたっぷりの米油を入れ高温でピーマンを素揚げします。
  3. ピーマンが温かいうちに「透き通る簡単手作りポン酢」に浸して味を馴染ませ出来上がり。
具たくさん野菜のフォー
具たくさん野菜のフォー

小麦を使わない麺で出来る煮込みうどんです。
少しベトナムの人気料理フォーに似ています。
麺は煮込むので始めは固めに茹でる事が大切です。
野菜はお好みで冷蔵庫の余り物で作れます。アレルギーに応じて薄揚げ・肉類などを入れられると出汁がしっかりでて更に美味しく仕上がります。
干ししいたけは出汁がしっかりと出るので入れられる事をお薦めします。
(米の麺によく合う1品です。)

材料

★材料(一人前)★

◇米の麺・・・・・60g
◇NSだしつゆ・・・・大さじ4(水200ccで薄める)
◇てんさい糖・・・・・・・・小さじ1
◇塩・・・・・・・・・少々
◇キヌアしょうゆ・・・小さじ1
◇人参・玉葱・干ししいたけ・葱・ピーマン等お好みで・・・

作り方
  1. 米の麺を固めにゆでる。
  2. 人参・玉葱等野菜は食べやすい大きさに切る。
  3. 水で薄めたNSだしつゆを鍋に入れて沸騰すれば野菜を入れる。
  4. 塩・てんさい糖・キヌアしょうゆを入れて味を調節し、ゆきひかり乾麺を入れて少し煮込む。
  5. 最後に葱を散らして出来上がり。