【冷凍】若鶏ミンチ【常温商品と同梱不可】
| 商品番号 | ab330310 |
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| 商品名 | 【冷凍】若鶏ミンチ【常温商品と同梱不可】 |
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| 販売価格 | 626 円（税込） |
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| 内容量 | 200g |
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| 原材料名 | 鶏肉（国産） |
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| 賞味期限 | 製造日より 90 日 |
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| 残日数保障 | 賞味期限まで 20 日 |
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レシピ
皮なしシュウマイ
２重にまぶしたホワイソルガムが糊化し餃子の皮のように具を包む膜になります。
材料
【材料（4人分）】
Ａ
若鶏ミンチ２００ｇ
人参５０ｇ
生姜一かけ
ニラ（根元の方がよい）２０ｇ
ホワイトソルガム（ホワイトソルガム（白たかきび）粉末）５０ｇ
醤油小さじ２
皮用ホワイトソルガム（ホワイトソルガム（白たかきび）粉末）５０ｇ
冷凍インゲン適宜
参考（つけだれ・・醤油：酢＝１：１）
作り方
- 人参は、おろし金でする ニラは、出来るだけ細かく刻んでおく。 冷凍インゲンは、５～７ｍｍにカットしておく。
- Ａはボールでよく捏ねる。出来上がったものを２５グラムずつ１２～１３個のお団子に分け、底を作りシュウマイらしく成形する。
- 形が出来上がったら皮用のホワイトソルガムをまぶし、霧吹きで水を吹く。
- 再び、皮用のホワイソルガムを丁寧に塗しインゲンを押し込むようにトッピングする。
- 湯気の立った蒸し器で１０分蒸す。
つみれ鍋
小麦粉を使うよりホワイトソルガムの方がやわらかくもっちりと仕上がります。
材料
【材料（4人分）】
Ａ
若鶏ミンチ２００ｇ
人参５０ｇ
生姜一かけ
ニラ（根元の方がよい）２０ｇ
ホワイトソルガム（ホワイトソルガム（白たかきび）粉末）５０ｇ
醤油 小さじ２
Ｂ
チキンブイヨン１袋
水１カップ
醤油 小さじ１
塩小さじ１／２
胡椒少々
作り方
- 人参は、おろし金でする。 ニラは、出来るだけ細かく刻んでおく。
- Ａをボールでよく捏ね、一口大に丸めておく。
- 鍋にＢを中火で煮立ててＡを次々入れていく。浮いてきたらそのまま弱火で、２～３分熱し汁ごと取り分ける。